Menukaart

Spelregels onbeperkt tapas

-Maximaal 2 tapas gerechten p.p. tegelijk bestellen
-Dranken en desserts vallen buiten het arrangement
-Groepen vanaf 10 personen in overleg

-Voor niet opgegeten tapas brengen wij 2,00 per tapa in rekening
-Heeft u een allergie? Meld het ons vooraf
-Om 21.30 uur kan de laatste ronde besteld worden

Legenda

Glutenvrij Vegatarisch

A = Arabische gerechten S = Spaanse gerechten

Starters

1. Pan con ajillo - S

Brood uit de heteluchtoven met een eigenbereide romige aioli en een smeuïge kruidenboter

2. Nacho schotel - S

Warme tortilla chips met cheddar en een huisgemaakte salsa

3. Paella - S

Traditioneel Spaans rijstgerecht met zeevruchten en kip

4. Montaditos de higos y queso - S

Broodje met een zoete zelfbereide vijgencrème, geitenkaas en chocolade

5. Croquetas de gueso cabra - S

Krokante kroketjes gevuld met een fijne geitenkaas gecompleteerd met een zoete honing

6. Croquetas de Chorizo - S

Kroketjes gevuld met een chorizo-kaasragout geserveerd met een sweet chili saus

7. Jamon Serrano - S

Serranoham afkomstig uit de Spaanse gebergten

8. Queso machego - S

Een licht pikante Spaanse schapenkaas

9. Queso de cabra - S

Half-harde geitenkaas vergezeld met een overheerlijke palmhoningsaus

10. Gazpacho - S

Een gezonde, koude soep van rauwe groenten en verse kruiden

11. Carpaccio - S

Een gerecht van dungesneden runderlende met verse rucola, pijnboompitten en parmezaanse kaas

12. Hummus - A

Authentieke Arabische tapenade op basis van fijn gepureerde kikkererwten

13. Mortadella Halabiye - A

Gerold gehakt gevuld met pistache en verse knoflook

14. Rode bieten Moutabal - A

Een moderne Arabische tapas van langzaam gekookte rode bieten, tahin, verse knoflook en verse pijnboompitten

15. Datiles con bacon y queso - S

Zoete dadels gevuld met een licht pikante geitenkaas, gewikkeld in gerookt spek en getopt met een overheerlijke palmhoningsaus

16. Chorizo a la plancha - S

Kruidige chorizoworstjes van de bakplaat

17. Acros de cebolla - S

Krokant gefrituurde uienringen

Vlees tapas

18. Albondigas en salsa tomate - S

Pittig gekruide gehaktballetjes bereidt in een diepe tomatensaus

19. Pinchos de cordero - A

Mediterraans gekruide lamshaasspiesje

20. Costillas de cordero - A

Goudbruin gegrilde lamskoteletjes

21. Kofta spiesje - A

Een mix van lams- en rundvleesgehakt gemarineerd met authentieke Arabische kruiden

22. Vuelta de carne - S

Biefstukreepjes van de bakplaat

23. Pinchos de solomillo - S

Ossenhaasspiesje van de bakplaat

24. Carne de cerdo - A

Gebakken stukjes varkenshaas

25. Costillas - A

Zoete spareribs bereidt in een gekarameliseerde geheime saus

26. Kibbeh trablsie - A

Gefrituurde couscous gevuld met een mix van zalig tartaarvlees, pijnboompitten en fijne uiensnippers

Kip tapas

27. Muslitos de pollo picante - S

Licht pikante kipkluifjes uit de oven

28. Shish Tawuk - A

Malse stukjes kippendij met een romige aioli gewikkeld in een tortilla wrap

29. Pollo al ajillo - S

Malse stukjes kippendij gebakken in olijfolie en knoflook

30. Pinchos de pollo - S

In een speciale kruidenmix gemarineerde kipfiletspiesje

Vis tapas

31. Tostada de salmon ahmundo - S

Zacht gerookte zalm op een krokant toastje

32. Gamba’s - S

Gefrituurde gamba’s met een krokant laagje

33. Gamba’s al ajillo - S

Garnalen gebakken in olijfolie en knoflook

34. Mejillones - S

In de schelp gekookte mosselen met een koninklijke saus

35. Calamares - S

Gefrituurde inktvisringen met een bite

36. Pescado ala portuguesa - S

Pangafilet in een Portuguese saus

37. Muslitos de cangrejo - S

Gefrituurde krabsticks

38. Scallop - S

Coquilles van de bakplaat

39. Sardinas fritas - A

Kleine gefrituurde sardientjes

40. Ancas de rana - A

Kikkerbillen gebakken in een knoflook-citroenolie

41. Atajef mashram - A

Een rol van garnalen, dille, paprika en Arabische yoghurttapende

Vegatarische tapas

43. Champignons al ajillo - S

Verse champignons gebakken in een knoflookolie

44. Papas bravas - S

Gefrituurde verse aardappelen met een eigengemaakte bravas-saus

45. Veggie mix - S

Mix van verschillende gegrilde verse groenten

46. Gefrituurde courgette - S

Gefrituurde courgette met honing

47. Falafel - A

Gefrituurde balletjes van gestampte kikkererwten met authentieke kruiden op een pita broodje

48. Tabouli - A

Libanese salade bestaande uit bulgur, tomaat, komkommer, verse munt, fijn gesneden peterselie en ui

49. Yalinji - A

Met rijst gevulde druivenbladeren

50. Muhammara - A

Een Arabische spread op basis van paprikapuree met walnoten

Luxe tapas (3 euro extra)

1. Reuze garnalen - A

Een reuze garnaal, in een speciale marinade van de grill, geblust met witte wijn

2. Gekonfijte eendenbout - A

In eendenvet gekonfijte eendenboutjes

Desserts

51. Baklava €5,50

Zoet bladerdeeg met een pistachevulling en een bolletje romig vanille ijs

52. Morabe arre €5,50

Stoofpeertjes maar dan van pompoen

53. Copa frutas del bosque €5,50

Beker met verschillende soorten ijs en vers fruit getopt met aardbeiensiroop en slagroom

54. Tiramisu €5,50

In huis gemaakte tiramisu

55. Vers fruit €5,50

Kommetje met een variatie van vers gesneden seizoensfruit

56. Crèma catalana €5,50

Vanille ijs met een laagje karamel en gebrande bruine suiker

57. Soufflè al cioccolato €5,50

Chocolade-lavataartje

58. Copa nata con nuences €5,50

Roomijs met karamelsaus, gekarameliseerde walnoten en amandelen

59. Dame blanche banaan €5,50

Gerijpte banaan met daarop een bolletje romig vanille ijs getopt met een warme chocoladesaus

Contactgegevens